豌豆清洗漂燙速凍線工藝流程介紹
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豌豆主要產(chǎn)自甘肅，寧夏，青海，河南駐馬店，新疆、西藏、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、山東、黑龍江、四川、云南、湖北，甘肅，陜西，青海，河北，山西，浙江，貴州，湖北等地區(qū)

豌豆清洗漂燙速凍線工藝流程介紹，下面就跟隨晨熙機械小李為您詳細的介紹一下

1.豌豆剝皮機

首先采購的產(chǎn)品是豌豆莢就需要進行剝皮處理，剝皮快速

2.鹽水浸泡機

將水槽內(nèi)的水加入鹽水浸泡，可去除蟲子，又可檢驗豆子，漂浮在水上面的豌豆，和下沉的豆子可根據(jù)工藝來處理，該機模擬手工清洗，清洗效果明顯。整機采用304不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求。

3.豌豆殺青冷卻線

該機殺青段，當水槽內(nèi)的水達到沸騰，根據(jù)生產(chǎn)工藝選擇時間和溫度進行調(diào)節(jié)，該機受熱均勻，一般漂燙時間要根據(jù)豌豆粒的大小和成熟選擇，進行去除速的將豌豆冷卻，整機采用304不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求。

4.平行風干機

漂燙冷卻后的豌豆粒，表面含有大量的水滴，考慮到豌豆粒個小，風機采用上下對吹的方式，可迅速將豌豆表面的水珠吹干，從而保證了包裝和速凍的效果。整機采用304不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求。

5.速凍機

設備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼；

內(nèi)表面粗糙度——亞光；

保溫材料――隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復合結(jié)構(gòu)；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生安全，避免微生物的過度繁殖和滋生。

門體密封――采用雙道密封，法國進口特殊耐低溫硅橡膠，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng)，能確保箱門開啟自如。

箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設計能夠讓箱內(nèi)的風向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致。

引進HACCP衛(wèi)生安全理念，全不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，完全能夠滿足食品對于設備的衛(wèi)生安全要求。

合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗

采用水化霜或電化霜（可選），保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖，

箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃，確保充分殺死細菌。

傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置，配減速機、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設計。

食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機構(gòu)，高強度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強度大。進口變頻調(diào)速，速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應多種物品的加工。

網(wǎng)帶機構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動修復裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性，延長使用壽命。

底部傾斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設備內(nèi)衛(wèi)生清潔。

清洗裝置，衛(wèi)生安全。設計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。

采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進、出料端設有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。

6.真空包裝機

該機屬于半自動操作，需要人工把豌豆粒投入包裝袋，然后再由人工放在包裝機封條上面，直接真空封口。真空包裝后的包裝袋隨著皮帶滾動掉落到筐子內(nèi)。

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